《我的爷爷》影片中的“爷爷”由69岁影帝级演员任达华扮演，细数他的从影经历，塑造了许多经典的大佬形象。这部电影对他来说则是一次彻底的颠覆，电影中他一改“霸气硬汉”的形象，诠释了一位性格倔强可爱的质朴山民，接地气的同时极具颠覆性，给观众带来耳目一新的新鲜感。

任达华在接受时光网专访时，分享了他与这个项目的渊源、对角色的理解，以及拍摄过程中的感受，展示了他对艺术与人生的深刻思考。

任达华提到了他是如何接触到《我的爷爷》这个项目的，他祖籍是山东人，对拍摄山东故事的机会感到兴奋。导演向他描述了这个项目时，他意识到这个角色不仅是一个硬汉，还蕴含着深厚的情感与温暖。他认为，泰山的地理环境和角色的复杂性为他提供了挑战，促使他积极参与。

谈及泰山，任达华表达了深厚的情感。他从书本上了解到泰山的美丽和历史，认为泰山不仅在地理上独特，更在历史文化上有着重要意义。他希望年轻人在追求梦想时，能够像攀登泰山一样，勇往直前，体会过程中的艰辛与成就感。他认为，年轻人应该通过亲身经历去感受历史和文化。

在拍摄前，他并未登过泰山，这次拍摄成为他的首次体验。任达华在拍摄过程中，亲身经历了那条十八盘的艰辛。虽然他没有一次性爬完全程，但在拍摄期间的日常往返，使他感受到了挑战的本质。

冬天拍摄的选择也有其独特的吸引力，任达华指出，冬天的泰山给人一种沧桑的感觉，同时也蕴含着温暖的故事。他认为，冬天的风景能更好地传达影片中的情感，展示挑山工人们艰辛而美丽的精神。